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美食黔南

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  • 苗乡醉竹鼠

      将竹鼠杀静去骨骨用于熬汤肉用米酒、姜、葱、生抽、芹菜腌制再用干椒豆瓣姜葱米酒焖制取出改刀上...

    2018-02-27 查看详情

  • 驴肉火烧

      烤制酥软的面皮包裹卤制后调味拌好的驴肉.北方传统驴肉火烧经过改良.在南方受到广泛的好评.取...

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  • 罗甸剪粉

      味型:酸辣味  制作:剪粉(简称剪粉或素粉)是贵州省罗甸的一道非常受欢迎的食物,全手工制作...

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  • 拉温芭蕉狗肉

      主料:狗肉、砂仁,花椒,姜  形式:火锅  制作:上等本地土狗肉,加上本地砂仁,花椒,姜,...

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  • 甲茶鸡丝卷

      选取平塘本地手工米皮,汇青笋、胡萝卜、甲茶土鸡丝,配特质油辣椒蘸碟,入口清爽香脆,层次分明...

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  • 贵定特色羊尾

      用鸡蛋和面粉调成糊,将切好的肥肉条放入挂糊,将挂好糊的肥肉条放入油锅中炸成金黄色捞出,用白...

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  • 独山麻尾扣肉

      选用上等的五花猪肉清洗好后,用菜油把猪皮炸酥后切成片状,再用独山出名的盐酸蒸熟即可。

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  • 草原刺梨糕

      本菜选用龙里特产精制刺梨,配备一定比例精制面粉,味道独特,结合龙里县著名旅游景点和当地特产...

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  • 布依香波米饭

      将秘制布依花米饭加入菠萝丁、果脯、白糖蒸熟拌匀,选取天然绿色材料,味道可口,独具风味。

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